curry bejegyzései

Currys krumplikrémleves cukkinivel

40 dkg krumpli (31,6 Ft)
15 dkg cukkini (49,4 Ft)
1 ek. tejföl (57,9 Ft)
1 kk. curry (39,8 Ft)
1 kk. szárított petrezselyem (87 Ft)
só
bors

Összesen: 265,7 Ft két személyre, fejenként 132,85 Ft.

Végre sikerült kigazdálkodni az első Takaréklángos levest! A krumplileves ugye legyen krumplileves, klasszikussal szólva, de nem árt neki, ha egy kicsit megbolondítjuk. A krumplit megpucoltam, felkockáztam, annyi sós vízben, amennyi ellepte, feltettem főni, és hozzáadtam a curryport is. Ha megfőtt, botmixerrel krémesre turmixoltam, beleszórtam a petrezselymet, megborsoztam, és beletettem a nagyon vékony csíkokra felvagdosott cukkinit. Visszakerült a tűzhelyre, és még pár percig ott maradt, amíg a cukkini meg nem főtt.

Tippek, FAQ:

1) A szárított petrezselyemért szemlesüt, nem volt itthon friss, nyilván ha van, azt célszerű használni.

2) A cukkini helyett vékony csíkokra vágott kápia paprika is finom, és vidám piros levesbetét lesz, nem sokkal drágítja a levest (325,9 Ft/162,95 Ft). Kicsivel talán tovább kell főzni.

3) Curry helyett garam masalával is kipróbálható, még egy kicsivel olcsóbb is lesz (241,5 Ft/120,75 Ft).


 
 
5 (1)
Jelentkezz be a szavazáshoz!

írta: nemisbeka, 2009. okt. 19. 12:15 - címkék: cukkini, curry, krumpli, tejföl és kategóriák: Leértékelt levesek - 2 komment

Currys-padlizsános pulykaragu

45 dkg pulykamell filé (580,5 Ft)
1 padlizsán (117,3 Ft)
2 közepes vöröshagyma (12 Ft)
2 kápia paprika (100 Ft)
2 ek. currypor (114 Ft)
40 dkg konzerv hámozott paradicsom (149 Ft)
3 ek. olaj (22,5 Ft)
1,5 dl víz
40 dkg rizs (186,7 Ft)
só
bors

Összesen: 1282 Ft négy személyre, fejenként 320,5 Ft.

A sok finom édesség után azt hiszem, ideje egy kis sósat harapni. Az olajat felforrósítom, beleszórom a vékony csíkokra vágott hagymákat és a negyedcikkelyekre szeletelt padlizsánokat, puhára főzöm. Beledobom a felkockázott pulykamellet, és fehéredésig sülhet a zöldségekkel, időnként megkavarva. Ekkor követheti a vékony csíkokra vágott paprika, majd ha ez is megpuhult kissé, megszórom a curryporral, és hozzáöntöm a konzerv paradicsomot és a vizet. Lefedve addig főzöm, amíg sűrű szósz nem lesz a zöldségek körül (kb. 5 perc), majd sózom, borsozom. Főtt rizs körettel tálalom. 

A Good Food receptje az eredeti. 

Tippek, FAQ:

1) Amint látszik, az eredeti recept sertéshúst használ, úgyhogy nyugodtan lecserélhetjük a pulykát mondjuk hosszúkarajra, amitől némileg olcsóbb is lesz a recept (1196,1 Ft/299 Ft).  Pulykamell helyett természetesen csirkemellel is elkészíthető, úgy is spórolunk (1151,5 Ft/287,9 Ft).

2) Rizsköret helyett lehet kenyérrel vagy zsemlével (4x19 Ft) is enni, olcsóbb és megspóroljuk a rizsfőzést :) (1171,3 Ft/292,8 Ft, a sertéshúsos változatnál 1085,4 Ft/271,4 Ft).

3) Az otthon talán nehezebben fellelhető kápia paprika helyett bátran jöhet a paradicsompaprika, kicsivel olcsóbb is (72 Ft), ami tovább csökkenti az étel árát.

4) Konzerv paradicsom helyett természetesen lehet használni 40 dkg paradicsomot + egy kis doboz paradicsompürét, valamint egy pici vízzel többet, de ezzel némileg drágábbra jön ki (utóbbi kombináció 202,6 Ft), továbbá le kéne hámozni a paradicsomot. 

5) Nálunk pikk-pakk elfogyott, de a BBC oldalán kommentelők azt írják, remekül fagyasztható, tehát akár két személynek is érdemes megfőzni a teljes adagot és eltenni későbbre a felét. 

6) Ez egy könnyen variálható étel, érdemes kipróbálni padlizsán és paprika helyett mondjuk cukkinivel, gombával, lilahagymával, fokhagymával, vagy ezek bármilyen kombinációjával. A currypor helyett kísérletezhetünk édes őrölt paprikával, római köménnyel, gyömbérrel, vagy ezek tetszőleges keverékével. 


 
 
0 (0)
Jelentkezz be a szavazáshoz!

írta: nemisbeka, 2009. aug. 8. 10:30 - címkék: curry, padlizsán, paprika, paradicsom, pulyka és kategóriák: Filléres főételek - még nincsenek kommentek